對于式廚房中，排氣通暢直接關(guān)系到廚房通風(fēng)系統(tǒng)可以正常工作，只有一個凈化的煙氣凈化強制性的廚房排氣系統(tǒng)的特征。排氣系統(tǒng)及其對整體廚房排煙影響的各部分的特點，是油煙凈化器的選擇和安裝的前提下，保證油煙凈化器的正常運行具有非常重要的意義。

型和操作模式配置油煙凈化1.廚房排氣系統(tǒng)可以根據(jù)實際情況進行選擇。油煙凈化裝置，第一排氣系統(tǒng)參數(shù)的各個部分，包括運行性能和排氣會計的量的實際操作之前。如果是一個新項目，旨在充分考慮尾氣凈化系統(tǒng)的安裝后的影響;如果一個改造工程，當(dāng)油煙凈化通風(fēng)系統(tǒng)需要的安裝被重新計算，以設(shè)置當(dāng)必要罩，廚房排氣管，以及裝置進行改造整個風(fēng)向上和更換排氣扇。 2.確定，以確保清潔效果，在實際的設(shè)計從廚房廢氣的量需要由風(fēng)速抽吸罩和抽吸罩打開速度通常不小于0.5m計算嚴(yán)格排氣風(fēng)量/秒。 3.風(fēng)了廚房由于建筑物的不同圖案，其中在廚房和在建筑物中的廚房位置，廚房應(yīng)該是理論值的條件中央空調(diào)系統(tǒng)E棟有序爆炸。但大多數(shù)的現(xiàn)狀在建筑物的廚房遇到未設(shè)置送風(fēng)系統(tǒng)。許多建筑與飯廳，廚房等，不只是中央空調(diào)系統(tǒng)中的中央供熱系統(tǒng)的設(shè)計。當(dāng)廚房工作時，排氣系統(tǒng)投入運行在廚房負(fù)壓狀態(tài)，包括新鮮空氣和室外空氣滲透源到空氣中占了很大的數(shù)目餐廳廚房。 4.排氣管廚房排氣管的水平段不是太長，不超過15米的距離的一般水平和具有大于2％的斜率，端并集的電平，以便于清洗油脂。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)排氣速度不小于10米/秒，在風(fēng)速太低，以防止附著在煙道管連接的分支排氣罩空氣量控制閥應(yīng)位于油。使用風(fēng)扇，廚房停滯熱氣，異味的機械操作的動能，黑色的使用排氣扇排氣空氣對流風(fēng)機，負(fù)壓通風(fēng)設(shè)計原理，當(dāng)吸氣風(fēng)扇安裝通風(fēng)不良的地方，工作，抽煙，迅速耗盡在很短的時間外，而新鮮的室外空氣和indoorLoop交匯處，通風(fēng)和冷卻，以改善廚房環(huán)境。